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“非遗”挂面韵味长

2018-12-16 07:34:56

来源:人民日报海外版 

    手工挂面是河北省临西县的传统地方特产,这种面条洁白中空、入锅即熟、滑柔爽口。手工挂面经过和面、轧、切、搓、盘、拉、挂杆等多道工序手工制作而成。2009年,临西手工挂面制作技艺被列入河北省非物质文化遗产名录。

    图为12月11日,在河北省临西县东尖冢村,村民在晾晒手工挂面。

    陈雷摄(新华社发)

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2018-12-16 07:34 来源:人民日报海外版 

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    手工挂面是河北省临西县的传统地方特产,这种面条洁白中空、入锅即熟、滑柔爽口。手工挂面经过和面、轧、切、搓、盘、拉、挂杆等多道工序手工制作而成。2009年,临西手工挂面制作技艺被列入河北省非物质文化遗产名录。

    图为12月11日,在河北省临西县东尖冢村,村民在晾晒手工挂面。

    陈雷摄(新华社发)

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